Sie möchten Ihre Mitarbeitenden, Ihr Team oder sich selbst zeitunabhängig weiterbilden?
Wir bieten den Rahmen und die Plattform: unsere digitale GastroLernwelt
Unsere Online-Trainings sind interaktiv gestaltet, von erfahrenen Trainern erstellt und didaktisch an die Online-Formate angepasst. Sie können Ihr eigenes Lerntempo bestimmen, Wissenstests durchführen und Zertifikate erwerben.
Nutzen Sie die Vorteile unserer Online-Trainings und melden Sie sich noch heute an!
Höchst flexibel. Höchst individuell.
Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Themengebiet
Mit dem Wissen und der geballten Erfahrung unserer Expert:innen aus der Branche decken wir bei unseren Onlineangeboten eine Vielzahl an Themen ab.
Nachbelehrung gemäß Infektionsschutzgesetz
- Belehrung nach Infektionsschutzgesetz §§ 42 und 43 sowie Lebensmittelhygieneverordnung
- Personalhygiene
Hygiene in der Gastronomie
- Grundlegendes Wissen zu Hygienerichtlinien im Gastgewerbe
- Informationen rund um die persönliche Hygiene
Hygiene im Fokus fürs Housekeeping
- Hygienepraktiken im Housekeeping
- Reinigungsstandards
Arbeitssicherheit und -material für Reinigungskräfte
- Gesundheitsschutz
- Umgang mit Reinigungsmitteln
Professionell an der Rezeption: Check-In
- Struktur, Ablauf und Tipps rund um den Check-In
- Kundenservice und Gästezufriedenheit fördern
Professionell an der Rezeption: Check-Out
- Struktur, Ablauf und Tipps rund um den Check-Out
- Der richtige Abschluss des Gästeerlebnisses
Regeln für die Gästeansprache an der Rezeption
- Korrekte Gesprächsführung und serviceorientierter Kontakt
- Professionelle Kommunikation
Umgang mit Online-Bewertungen
- Bewertungsportale kennen lernen und Bewertungen generieren
- Die richtige Reaktion auf Bewertungen und Tipps zu Antworten
Dienstleister sein mit Begeisterung
- Körpersprache, der erste Eindruck & Grundlagen der Kommunikation
- Von der richtigen Begrüßung bis zur perfekten Verabschiedung
Aktives Verkaufen im Service
- Richtige Gästekommunikation und -zufriedenheit
- Verkaufsstrategien und -techniken kennen und anwenden lernen
Service-Basics im Restaurant
- Grundlagen im Service und Abläufe kennen
- Gästeempfang und -betreuung: Was ist wichtig?
Gastorientierte Umgangsformen im Restaurant
- Konfliktlösungen und Reklamationsmanagement
- Professionelle Gästebetreuung: Service auf dem nächsten Level!
Allergieinformationen
- Identifikation und Kommunikation von Allergenen
- Verständnis von Lebensmittelallergien und -intoleranzen
Anrichtetechniken für schöne Teller
- Grundlegendes Wissen rund um die Tellerpräsentation
- Praktische Anrichtetechniken und Regeln
Vegan-Vegetarische Küche
- Zubereitung vegan-vegetarische Gerichte
- Die Präsentation auf dem Teller und die Vermarktung
Wein - Basiswissen für Gastgeber:innen
- Weinempfehlungen aussprechen
- Weinservice & Umgang mit Reklamationen
Weißweine - Wichtiges Basiswissen
- Weißweine und ihre Regionen
- Speisenempfehlungen & Weineinsatz
Rotweine - Wichtiges Basiswissen
- Rotweine und ihre Regionen
- Speisenempfehlungen & Weineinsatz
Schaumweine - Wichtiges Basiswissen
- Schaumweine und ihre Regionen
- Speisenempfehlungen & Weineinsatz
Professioneller Weinservice
- Wein: Grundlagen und Weinarten
- Weinservice
Wein in der Gastronomie für Auszubildende
- Grundlegendes Wissen
- Kombination aus Speisen und Wein finden
Gastorientiertes Verhalten
- Gastorientierte Kommunikation
- Körpersprache kennen und nutzen
In 4 Schritten zu Ihrem Lernerfolg!
1. Schritt: Registrieren oder Anmelden in Meine Akademie
Registrieren Sie sich bei uns als Betrieb oder als Teilnehmer:in mit Klick auf "Meine Akademie". Nach erfolgreicher Registrierung erhalten Sie eine E-Mail mit der Bestätigung. Anschließend melden Sie sich mit Ihrem Benutzernamen & Kennwort an und legen direkt los!
2. Schritt: Einloggen & Kurs buchen
Stöbern Sie nach interessanten Inhalten für sich oder Ihre Mitarbeiter:innen und buchen den passenden Selbstlernkurs. Fügen Sie die Teilnehmer:innen hinzu und legen die Kurse in Ihren Warenkorb. Nach erfolgreicher Bestellung erscheint der Kurs sofort in der Teilnehmerübersicht. Bitte berücksichtigen Sie, dass dieser Prozess aktuell noch bis zu 3 Werktage dauern kann.
3. Schritt: Teilnahme am Kurs
Ihre Mitarbeiter:innen oder Sie selbst erhalten eine Benachrichtigung, sobald der Kurs freigeschaltet ist. Danach kann ganz individuell entschieden werden, wann genau und in welchem Tempo, das Online-Training abgelegt wird. Mit Unterstützung von audio-, video- und textbasierten Inhalten ist das Training interaktiv und kann nach Möglichkeit auch direkt in die Praxis umgesetzt werden!
4. Schritt: Abschluss & Zertifikat
Nachdem Sie das Training erfolgreich abgeschlossen haben, erhalten Sie Ihr Zertifikat oder Ihre Teilnahmebescheinigung per E-Mail. Bitte berücksichtigen Sie, dass dieser Prozess aktuell noch bis zu 3 Werktage dauern kann.
Großer Fortschritt aufgrund Landeszuschuss aus EU-Mitteln
"Digitale Kompetenzen" & "Branchenzentriert Qualifizieren" heißen die Förderprogramme, die die Entwicklung sowie den Aufbau unserer Online Akademie ermöglicht haben. Die Online Akademie bietet Ihnen die Möglichkeit flexibel und individuell verschiedenste Kurse abzulegen und so die Qualifizierung Ihres Betriebes voranzutreiben. Außerdem kann durch die Förderung eine finanzielle Entlastung der Betriebe gewährleistet werden.
Die Programme werden bzw. wurden durch das Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Tourismus Baden-Württemberg aus Mittel der Europäischen Union kofinanziert.
