FachBrief Service

Optimierter Service und verkaufsfördernde Kommunikation für begeisterte Gäste

Ziele

Nach dieser Seminarwoche sind Sie bereit, ein neues, modernes Dienstleistungsverständnis in Ihrem Betrieb zu verankern. Sie lernen, wie Sie durch verbesserte Organisation, motivierte Mitarbeiter und gezielte Verkaufsimpulse den Servicebereich optimieren. Ziel ist es, durch herausragenden Service die Gästezufriedenheit zu steigern und den wirtschaftlichen Erfolg Ihres Betriebs zu sichern.

Inhalte

• Aktiv sein: Beratung, Empfehlungen, Wünsche wecken
• Arbeitsabläufe: vom Mise-en-place bis zur Abrechnung
• Gästeerwartungen von heute und morgen
• Leicht umsetzbare Verkaufstechniken
• Menschliches Verhalten deuten und richtig reagieren
• Präsenz, Körpersprache und Ausstrahlung
• Servicekette: von der Reservierung bis zur Verabschiedung
• Verkaufsaktionen sowie Events planen und umsetzen
• Wirtschaftlichen Wert von Speisen und Getränken kennen
• Wünsche durch Zuhören und Beobachten erkennen
• Ziele setzen, richtig planen, operative Standards entwickeln

Referenten

Peter Tanzinger

Alina Brosi

Termine

15144

13.10.2025, 00:00 Uhr - 17.10.2025, 23:59 Uhr

BW-25-112, Freie Plätze, Bad Überkingen

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