FachBrief Gemeinschaftsgastronomie
Prozessoptimierung und kreative Angebote für maximale Gästezufriedenheit
Ziele
Nach diesem Seminar beherrschen Sie alle wesentlichen Aspekte der Gemeinschaftsgastronomie, von der Speisenplanung über die Prozessoptimierung bis hin zur effizienten Mitarbeiterführung. Sie lernen, wie Sie durch innovative Angebote und reibungslose Abläufe die Gästezufriedenheit erhöhen und gleichzeitig die betriebliche Effizienz steigern können. Das Ziel ist es, eine erfolgreiche und wirtschaftlich starke Gemeinschaftsgastronomie zu führen.
Inhalte
Abwechslungsreiche Anrichtetechniken für attraktive Teller
Attraktive Angebote in unterschiedlichen Systemen
Aufbau- und Ablauforganisation
Digitales Bestellwesen und Warenlogistik
Gastorientiertes Verhalten, verkaufsfördernde Kommunikation
Hochwertige und serviceorientierte Produktpräsentation
Power-Briefings®: Mit kurzen Briefings das Team einschwören
Produktionszyklen und effiziente Produktionstechniken
Zielgruppenorientierte Angebotsplanung
Referenten
Volker Böhm
Termine
969,00 € Mitglieder
1457,00 € Standard
zzgl. MwSt.
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