Qualitätsmanagement in der Gemeinschaftsgastronomie

Instrumente für effektives und kundenorientiertes Qualitätsmanagement kennenlernen und anwenden

Voraussetzung

Dieses Seminar ist ideal für erfahrene Fach- oder Führungskräfte, die ihre bestehenden Kenntnisse im Thema vertiefen und fortgeschrittene Techniken erlernen möchten. Es sind Vorkenntnisse erforderlich.

Ziele

Unabhängig von einem zertifizierten Qualitätsmanagementsystem nutzen Sie künftig Prozess- und Servicekettendenken, um Ihre betriebliche Organisation zu optimieren und zu strukturieren. Sie erkennen den Stellenwert einer effektiven und umfassenden Serviceorientierung, entwickeln Lösungsansätze und verbessern dadurch Ihre Qualitätsstandards nachhaltig weiter. Dadurch erhöhen Sie die Kundenzufriedenheit und festigen Ihre Mitarbeiterbindung. Mit durchdachten Abläufen und fundierten Abstimmungen innerhalb und zwischen Abteilungen, erzielen Sie zudem eine bessere Effizienz, eine höhere Mitarbeiterproduktivität und attraktivere Rentabilität.

Inhalte

• Die wichtigsten Serviceketten und deren Lücken (GAPs)
• Gästeorientierung, den heutigen Ansprüchen gerecht werden
• Kontinuierlicher Verbesserungs-Prozess (KVP) aufbauen und entwickeln
• Prozessdenken und Prozessvariabilität in Dienstleistungsangeboten
• Reklamationen behandeln und zukünftig vorbeugen

Referenten

Michael Galert

Termine

15092

08.04.2025, 00:00 Uhr - 08.04.2025, 23:59 Uhr

BW-25-50, Freie Plätze, Bad Überkingen

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